TATAR :)

Tatar - ma tylu swoich wielbicieli co i przeciwników... nie każdy lubi surowe mięso, a wielu z Was zapewne na samom myśl o nim wzdryga się i kręci nosem...bo to nie smażone...bo strach...bo to - bo tamto....
Ja należę do zagorzałych miłośników tej pysznej surowizny na talerzu... jadam go kiedy najdzie mnie wielka ochota i smak na coś specjalnego, coś pysznego....jak to mówią - rzadko, ale z klasą... hehe ;)
Wszystkie składniki dobieram bardzooo starannie, jakość i pochodzenie produktów to podstawa i ma nadrzędne znaczenie... to przecież "dobre" składniki decydują o smaku dania, efekcie końcowym, a również o naszym zdrowiu.

Składniki na 3 porcje:

*0,5kg polędwicy wołowej (mielonej lub drobno siekanej)

* 3 żółtka

*3-4 duże ogórki kiszone pokrojone w drobną kostkę

*duża cebula - również drobno pokrojona

*sól i świeżo mielony pieprz do smaku

 

Mięso dzielę na trzy części, robię w nim niewielki dołek i kładę w centralnym punkcie talerz... w dołek delikatnie wkładam żółtko (sparzonego wcześniej jajka)...całość ozdabiam posiekanym ogórkiem, cebulką i mielony pieprz.

Przed jedzeniem mieszam dokładnie składniki, doprawiam i gotowe:))

 

 Do tatara możemy również dodać:

-oliwę z oliwek

-grzybki marynowane

-Magi (przyprawę w płynie)

-sos Sweet Chilli lub Tabasco

-filety Anchois

-zielone oliwki

-musztardę

-natkę z pietruszki

-koperek

-świeży lubczyk lub kolendrę

 

Wszystkie dodatki są zależne od naszych upodobań, najważniejsze żeby smakowało:)

 

*TATARA podajemy z pieczywem...NIGDY z ziemniakami, makaronem czy też ryżem:)

 

 

Dziękuję za odwiedzinki na moim blogu i zapraszam do subskrybowania/obserwowania:)

 

Buziaki :*